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めっけもん♪野菜たっぷりコロッケ

めっけもん♪野菜たっぷりコロッケの画像

Description

めっけもん広場で販売の野菜がたっぷり・・野菜そのものの味を味わってほしい・・めっけもんコロッケ♪

材料

じゃがいも
３００g
かぼちゃ
７５ｇ
さつまいも
６０ｇ
大根
２０ｇ
人参
１０g
キャベツ
１枚
小松菜
１束
玉ねぎ
半分
しいたけ
１個
☆米粉
大さじ1
☆卵
１個
パン粉・卵・米粉
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    めっけもん広場の”かぼちゃ”売り場です♪

  2. 2

    写真

    秋野菜たっぷり！

  3. 3

    写真

    かぼちゃは、電子レンジで3分程度加熱し、皮をむいて、５㎜ぐらいの角切りにする

  4. 4

    写真

    じゃがいも、さつまいもは、適当な大きさに切り、たっぷりの水で茹でる

  5. 5

    写真

    他の野菜は、すべてみじん切りにする

  6. 6

    写真

    玉ねぎは、フライパンに油をひいて、炒め、粗熱をとっておく

  7. 7

    写真

    柔らかくなったら、水気を切り、つぶす。

  8. 8

    写真

    すべての具材・卵（1個）と米粉（大さじ１）を混ぜ合わせる

  9. 9

    写真

    形を整えて、米粉・卵・パン粉の順に付けて、油で揚げる

  10. 10

    写真

    出来上がり

コツ・ポイント

じゃがいも、さつまいもは、粗くつぶす。ゴロゴロと形が残り、美味しいですよ！！
8の工程で、柔らか過ぎる場合や形が整えにくい場合は、米粉を多めに入れて下さいね～

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある野菜に、旬の野菜を加えて・・・
美味しく食べたいですね～
レシピID : 2396761 公開日 : 13/11/07 更新日 : 19/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年10月26日
初れぽ
写真
アタックひめちゃん
ハロウィンのおかずとして作りました。サクサクがたまりません。

つくれぽ有難う♪ボリュームたっぷりで美味しそうね～リピ宜しく

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めっけもん広場
めっけもん♪野菜たっぷりコロッケ
by めっけもん広場