ラタトゥイユ

野菜は全て食べやすい大きさに切る（２～３センチ角）

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくチューブを少量入れ軽く炒めたら玉ねぎから順に全ての野菜を炒める。

ホールトマト缶とコンソメを足し、弱火で煮込む。野菜がクタクタになったら出来上がり。