絶品簡単肉汁ジュワ塩麹チキンライスロール
ぺトロ
作り方
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1
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赤ワイン大さじ2塩麹大さじ2昆布茶小さじ1を良く混ぜ合わせる
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2
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鶏もも肉を出し4サイドもも肉は肉が盛り上がりついてますなるべく切り広げて下さい
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3
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あらびきコショウをふる
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4
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合わせていた麹を塗り出し昆布を置く
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5
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肉面を合わすように2枚重ねる
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6
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ジップロックかナイロン袋に入れて残りの麹を全面につけかけ全体に麹を馴染ませ必ず冷蔵庫に1日以上寝かす
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7
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ご飯にバター10g、乾燥パセリ、スイートコーン、ブラックペッパーを入れる
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8
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良く混ぜ合わせる
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9
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鳥肉を皮目を下にしてひろげる
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10
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ご飯を真ん中に詰めおく
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11
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タコ糸でぐるぐる巻きつける
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12
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180度に熱したオーブンで20分焼き裏返しまた20分焼く、フライパンに油をしかずに蓋をして焼いてもOK！
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13
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両面綺麗にローストできました☆〜（ゝ。∂）
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紐を切り外し食べやすく切ります
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お皿に盛り付けて☆〜（ゝ。∂）
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コツ・ポイント
塩味足りなければ塩を少々足してくださいね！ご飯起きタコ糸で丸める時必ず鳥肉と鳥肉を引っ付ける様に！ご飯をあまり置くと巻くのがうまく出来ません(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ダーリン休みに入った時に作ります(^_−)−☆毎日ダーリン思い美味しく栄養それだけ(*^o^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぺトロ
