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切り昆布とお揚げ煮

切り昆布とお揚げ煮の画像

Description

だし取り後の昆布利用に。
わざわざ切り昆布を買ってでも良く作ります。

材料

だし取り後昆布
2枚
油揚
2枚
水
3/4カップ
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ2
酒
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    昆布と油揚を薄く細く切り揃えます。

  2. 2

    写真

    小鍋に①を入れて砂糖と醤油と酒、水を入れて一混ぜしてから火にかけます。

  3. 3

    写真

    蓋をして、沸騰後弱火で煮汁がなくなるまで煮込んだら出来上がりです。

  4. 4

    写真

    美味しく炊けました。

コツ・ポイント

できるだけ薄く切ります。
コトコト弱火でじっくり味を煮含めます。

このレシピの生い立ち

だし取り後の昆布再利用に度々作る一品。
レシピID : 2400111 公開日 : 13/11/08 更新日 : 13/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2017年7月17日
写真
ももpppp
再利用昆布がおいしくいただけて嬉しいです！ごま油追加しました。

お役に立てて嬉しいです♡胡麻油もいいですね♡素敵にありがとう

2016年12月28日
写真
daikanon
切昆布煮大好き。いつもはさつま揚げ人参。油揚げもシンプルで美味！

私もつるつる食べちゃいます美味しそうだと思ったらdaiさん♡

2013年11月30日
写真
リラシャン
今日もお世話になりました☆ご飯のお供に最高ですよねっ☆

これまた昆布も揚げも太くて美味しそう‼︎ありがとう〜^_−☆

2013年11月25日
初れぽ
写真
リラシャン
昆布再利用に感謝。油揚げも１枚残っていたので大助かり♡御飯に最高

良かったです♪残り物も良い1品になりますよね⁈ありがとう♡♡

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