たっぷりきのこのクリームチーズパスタ

ニンニクはみじん切り、玉葱は千切り、しめじ、えのき、舞茸はいしづきを切り落とし食べやすいようにほぐしておく。

パスタを茹でる鍋を用意したっぷり水を入れ沸騰させます。
分量外の塩１つかみ、しょっぱい！って思うぐらい入れます。私は

沸騰したら麺を入れ、ﾎﾟｺﾎﾟｺするぐらいの火加減で、しばらくはかき混ぜながら茹でます。

3と同時進行でフライパンに火をつけバターオリーブ油とニンニクを炒め、香りがついたら玉葱を入れる。しんなりするまで炒める。

しめじ、えのき、舞茸を入れ炒める。
ある程度炒めたら、牛乳300ccを加える。

すぐにコンソメ、クリームチーズをちぎっていれ中火で溶かしながら煮込む。

皿に盛った麺の上に、ソースをかけ、お好みでブラックペッパー、パセリを散らして出来上がり☆