あさり豆腐の画像

Description

あさりの旨味と昆布の旨味がしっかり出て、豆腐の柔らかい食感とともに美味しく食べられます

材料 (2人分)

あさり殻付き
150g
200g
5センチ
小さじ2
大さじ3
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    あさりを洗い鍋に入れ、酒と水を入れて火にかけて沸騰後弱火で2分加熱する

  2. 2

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    1をさるにあけ、煮汁とあさりを分ける

  3. 3

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    あさりの身を取り出す

  4. 4

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    豆腐は2~3センチ角に切り、ねぎはみじん切りにする

  5. 5

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    鍋に煮汁を戻し、豆腐を入れて、塩昆布とねぎも入れて加熱する

  6. 6

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    あさりを戻し、水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける

コツ・ポイント

あさりはスプーンで取り出すと簡単に殻から外れます

このレシピの生い立ち

あさりと塩昆布の相性の良さは炊き込みご飯(id
=2227825)で確認したので、それをとろっとさせてみたくて考えました
レシピID : 2402094 公開日 : 13/11/10 更新日 : 13/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (4人)
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ナーちゃん
3回目♪あさりをいつもと違う食べ方をしたい時はこれ!
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ナーちゃん
リピです♪あさり豆腐ウマ~(*´ω`*)

リピレポ感謝、お気に召したようで嬉しいです、いつも有難う

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ナーちゃん
アサリと塩昆布だけでこの美味しさ!あさりの旨味を感じる1品☆

レポ感謝、あさりの旨味お気に召して良かった、お試し有難う

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komutatata
前から気になり★美味しかったよ~(^^)夫主食代わりガッツリ旨々

レポ感謝、ご主人喜んで下さった嬉しいです、お試し下さり有難う