こんにゃく入り★鶏つくね（照り焼き味）

Name: こんにゃく入り★鶏つくね（照り焼き味）
Yield: ２人分
Ingredients: 鶏つくね; 鶏ミンチ ２００ｇ; こんにゃく １００ｇ; 卵白 １個分; 白ねぎ（みじん切り） 大さじ３; めんつゆ（3倍濃縮) 小さじ1/2; 酒 小さじ１; 砂糖 小さじ1/4; 塩 ひとつまみ; ・サラダ油（焼く用) 少々; たれ; しょうゆ 小さじ２; めんつゆ（3倍濃縮) 小さじ２; 砂糖 小さじ４; みりん 小さじ１; 片栗粉 小さじ1/2; 付け合わせ; 卵黄 １個分

Description

こんにゃくを加えると、ヘルシーにボリュームUPが出来て食感もおもしろい♪
甘辛味で、ご飯がすすみますよ～。

ほっこり～の

材料（２人分）

■ 鶏つくね

２００ｇ

１００ｇ

１個分

大さじ３

めんつゆ（3倍濃縮)

小さじ1/2

酒

小さじ１

砂糖

小さじ1/4

塩

ひとつまみ

・サラダ油（焼く用)

少々

■ たれ

しょうゆ

小さじ２

めんつゆ（3倍濃縮)

小さじ２

砂糖

小さじ４

みりん

小さじ１

片栗粉

小さじ1/2

■ 付け合わせ

卵黄

１個分

作り方

1

たれの調味料を混ぜ合わせておく。
2

こんにゃくは7mm角位のみじん切りにし、鶏つくねの他の材料と一緒にボールに入れる。
3

２を手でよく混ぜる。
4

フライパンを熱してサラダ油を入れ、弱火にしてからスプーンで３をすくってフライパンに入れる。
5

４のフライパンにふたをしてしばらく中火にして焼き、つくねの色が変わって来たら、ひっくり返して再びふたをして焼く。
6

５のふたを開け、フライパンに余分な油分や水分がたまっていたら、キッチンペーパーなどでふき取る。
7

６に１のたれを混ぜながら入れて鶏つくねに絡め、とろみがついたら火を止める。
8

お皿に盛り付け、小さい器に入れた卵黄を添える。
9

◆お弁当用鶏つくねレシピ
『お弁当用に冷凍保存！鶏つくね』
（ID:2058060）
10

『お弁当にもどうぞ！おから入り鶏つくね』
（ID:2223907）
11

☆2014.12.16
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

１個の卵が使い切れるように、たねに卵白を入れ、食べる時に卵黄を添えました。
お好みで、卵黄をつけてお召し上がりください。
そのままでも、いい味してますよ♪

このレシピの生い立ち

以前作った『お弁当用に冷凍保存！鶏つくね』(ID:2058060）のレシピをアレンジして、こんにゃくを入れて作ってみました。

レシピID : 2402095 公開日 : 13/11/10 更新日 : 17/12/16

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)