でっかいロールキャベツ

下準備。キャベツを塩茹でし、芯の厚い所を削ぎ落として平にする。

玉ねぎをみじん切りにしておく。

まずは、タネを作ります。
豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、卵、塩コショウをボウルに入れよく混ぜ合わせます。

塩茹でしたキャベツを用意し、適量のタネを俵状に丸めキャベツの上にﾄﾞｰﾝとのせます。

包んだらベーコンを巻き、爪楊枝でベーコンをとめます。

人数分包み終わったら鍋に隙間が無い位に敷き詰め水と調味料を入れ沸騰させます。

沸騰したらアルミ蓋をし、20分中火でコトコト煮込みます。