美味しいさくさく☆ガレット
しらゆき工房
作り方
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1
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＝下準備＝
☆の粉類を合わせておく
・バターを室温にしておく
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2
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ボウルにバターをいれ、泡立て器でクリーム状にしたら、粉砂糖を入れ、卵黄、豆乳の順で、その都度しっかり混ぜていく。
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3
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②のボウルに、マーマレードを入れ軽く混ぜ合わせる。
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4
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③のボウルに、①の粉類を合わせ、へらでさっくり混ぜる。
何となくまざったら、ビニール袋に入れまとめる。
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5
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直径３cmくらいの棒状にし、３０分程冷凍庫へ。
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6
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生地を休ませている間にオーブンを150℃（300°F）に余熱し始める。
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7
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余熱が出来る直前に生地を冷凍庫から取り出し、包丁で１cmくらいの厚さに切る。
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8
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卵黄+水を刷毛もしくはスプーンなどで表面にに少し塗る。
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9
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小さめのセルクルに入れて、３０分
次に200℃（400°Fにあげて、５分づつ焼いて様子を見る。
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10
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表面がこんがりきつね色に焼けたら出来上がり。
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コツ・ポイント
甘めのマーマレードの時は、砂糖を少し控えめにしてくださいね。
このレシピの生い立ち
日本ですぐ手に入るガレットが、こちらではなかなか手に入らないー！ので、作ってみました。が、なかなか思う物ができず、かなり時間かかりました。
でも、すごーく美味しい物が出来ました(^^)
でも、すごーく美味しい物が出来ました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しらゆき工房
