椎茸と銀杏と金時人参の彩りレンコン饅頭
＠ケンさんの彩り料理
作り方
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1
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蓮根をすり人参・生椎茸・銀杏・片栗粉を入れ、梅干と味噌を混ぜる。
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2
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ボールの材料を捏ねる。
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3
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ラップに6等分づつ盛って包む。
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4
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ラップのまま鍋で15分間とろ火で湯煎する。
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5
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[2013.12.21]☆祝！カテゴリ登録☆今回は岩国蓮根を使い、つなぎに山芋を擦りました。まいうー！
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コツ・ポイント
蓮根は秋冬の旬の野菜ですね(´∀｀)この季節は土の中の野菜と銀杏や椎茸などが美味しいです。自家製の梅と味噌が隠し味です。梅と味噌は別々にして「梅味」と「味噌味」で楽しんだ方がいいかも知れません！（奥さまレポート）
このレシピの生い立ち
お年寄りでも楽しめる秋冬の味覚を考えていたら閃きました(´∀｀)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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＠ケンさんの彩り料理
