パプリカたっぷり♡インド風野菜炒め
蜜柑の庭
作り方
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【あると色々便利】放置でOK！ゆで鶏（ID : 2130350）を作っておく。
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2
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コリアンダーと粒胡椒は砕いておく。
にんにく、生姜、玉葱1個はみじん切りにする。
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3
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フライパンにｻﾗﾀﾞ油を熱し●を入れ香りを出す。
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4
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にんにく、生姜を加え香りを出してからみじん切りの玉葱を加え玉葱が透明になるまで良く炒める。
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5
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ざく切りのトマトを加え、ペースト状になるまで良く炒める。
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6
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○を加え良く馴染ませる。
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7
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ヨーグルトを加え水気をとばしながら良く炒める。
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8
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野菜の準備をする。
（写真は火に掛けているわけではありません(^^ゞ）
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10
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別のフライパンにサラダ油（分量外）を熱し茄子を炒め、皿に取っておく。
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11
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同じくパプリカ、ぶなしめじを炒め、皿に取っておく。
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12
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玉葱と人参を入れ少々の酒か水を加え蒸し焼きにする（人参が硬いので）
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鶏肉を野菜と同じくらいの大きさに裂いておく。
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12に7のカレールーを加え馴染ませる。
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続いて残りの野菜を加え全体が馴染む様に4～5分火を通してから鶏肉を加える。
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鶏肉は柔らかさを残したいので、全体に馴染んで温まったら火を止める。
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ｸﾐﾝ☆ﾀｰﾒﾘｯｸ☆ﾗﾑﾚｰｽﾞﾝご飯（ID : 2423422）を添えて♡
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コツ・ポイント
「野菜だけでヘルシーに」の方がインド風かも知れませんが、肉好き男子に気を使って鶏むね肉を入れました。
鶏肉無くてもOKです(*^^)v
鶏肉無くてもOKです(*^^)v
このレシピの生い立ち
インドのスパイスにはまってます(^^ゞ
野菜炒め風の料理でも試してみたかったので作りました。
野菜炒め風の料理でも試してみたかったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
