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大根葉＆ラディッシュのお漬物

大根葉＆ラディッシュのお漬物の画像

Description

甘酢に漬けたらラディッシュがピンク色に！
簡単だけど美味しいです♪
お弁当のすき間にも重宝します。

材料

大根葉
適量
ラディッシュ
１個
らっきょう酢（甘酢でも可）
適量
お料理昆布（だし昆布可）
細切り少々

作り方

  1. 1

    大根葉は刻んで茹でて冷まします。
    （ひと煮立ちするくらいでいいです。）

  2. 2

    ラディッシュはスライサーで薄切りにします。

  3. 3

    冷めた大根葉を絞って水気を取り、ほぐしながら、ラディッシュ、昆布と一緒にビニール袋に入れ甘酢をかぶるくらい入れる。

  4. 4

    １、２度軽く揉んで
    冷蔵庫で一晩寝かせて　出来上がり♪

  5. 5

    写真

    ✩お弁当に
    入れました♪

コツ・ポイント

大根葉の代わりにかぶの葉でも美味しいです。

漬けて２日目くらいからラディッシュがピンク色に染まってきます。

このレシピの生い立ち

らっきょう酢に色々と漬けて試している中、偶然にも美味しくできました。
レシピID : 2406093 公開日 : 13/11/14 更新日 : 13/11/14

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