豚しゃぶ鍋
サイノメ３
作り方
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1
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土鍋に7分目くらいまで水（分量外）を張り、そこに昆布を入れ、火にかけます。
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2
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白ネギ（1.5本）は、サッと洗って斜め切りに。
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3
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白菜（1/4玉）は、洗ってザク切りです。
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4
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で、お湯が温まってきたら、白菜の硬そうなところを先に入れます。
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5
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あと、白ネギも入れてフタをし、5分ほど煮ます。
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6
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その間に、もやし（1/2袋）の下ごしらえ。（サッと洗ってヒゲ根をとっておく。）
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7
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で、5分後…。白菜の残りと、椎茸（3枚）のスライスを入れ、さらに5分ほど火を通し、
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8
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つみれ（8個）と、もやしを追加。
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9
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木綿豆腐（1丁）は、一口大の大きさにカット。
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10
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かまぼこ（1丁）は、スライスです。
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11
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豆腐とかまぼこはそんなに火を通す必要がないので、最後の方に入れてOKです。
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12
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あとは、しゃぶしゃぶ用の豚肉（約180g）を入れ、肉に火が通れば完成です。
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コツ・ポイント
ポイントとしては、「火の通りにくいものから先に入れていく」ということですかね。
ブログ版もあるので、よければどうぞ～。
http://www.jewel-track.com/food/post_393.html
ブログ版もあるので、よければどうぞ～。
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このレシピの生い立ち
白菜の旬の時期が近づき、スーパーなどでよく見かけるようになってきたので、買ってきて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
サイノメ３
