日韓共同メニュー（笑）ソーメンチャプチェ

干し椎茸、きくらげを戻しておきます。
しょう油、砂糖、コチュジャン、すり下ろしニンニク、椎茸の戻し汁大さじ３を混ぜ合わせておきます。

タマネギは薄切り、ニラは４ｃｍ程度に、他の野菜も細切りにしておきます。

二つ割りにしたそうめんを茹でます。 フライパンで茹でると、あとで洗い物が少なくて楽です（苦笑。 もし、茹で残っているソーメンがあれば、それでも構いません。

野菜を鍋の縁によけたところへ、茹でて水を切ったそうめんを入れます。その上をめがけて、タレを掛け、水気を飛ばしながら強火で一気に炒めます。最後にごま油をふりかけます。

盛りつけてできあがり～。
主食なのに、おかずになる～（笑）。