椎茸の味噌バター炒め　青じそてんこ盛りｗ

椎茸は軸を取り、幅1cm弱の縦切りにし、
取った軸も石づきを切って縦4等分ぐらいに切れば一緒に材料として無駄なく使えます。

小皿に味噌と酒を加え、箸でといてクリーム状にしておきます。しそは1mm幅以下の出来る限り細い千切りに。

フライパンにバターを熱し、泡だってきたら椎茸を加えて中火で炒め、しんなりしてきたら調味料を加えて手早く混ぜて酒を飛ばす。