鯛のムニエル ハニーマスタードソース

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Description

感謝100つくれぽ♪
おすすめ度 ★★★★★
甘い香りと酸味のきいたソースが白身にぴったりです。

材料 (2皿)

皮付き鯛の切り身
2切れ
適量
塩コショウ
少々
ニンニク
1欠片
バター(ムニエル用)
20g
①バター
20g
①粒マスタード
大さじ2
①マヨネーズ
小さじ1
①はちみつ
小さじ1
①砂糖
小さじ1
50cc

作り方

  1. 1

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    鯛の切り身の水気をよくふき取ってから塩コショウします。

  2. 2

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    --全体に小麦粉をまぶしておきます。

  3. 3

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    ソースを作ります。
    ①の材料を小さめの鍋かフライパンに入れ熱します。
    弱火でとろっとなるくらいです。

  4. 4

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    別のフライパンでバターを入れみじん切りにしたニンニクを炒めます。(香が出たら焦げる前に取り除くと良いです)

  5. 5

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    香が出たら鯛を皮の方から焼きます。
    両面焼き終わったらもう一度皮を焼いてパリッパリにします。

  6. 6

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    お皿に盛りつけてソースをたっぷりかければ出来上がり。

  7. 7

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    ☆番外編☆
    マヨネーズ、粒マスタードを同じ分量、お好みの量の蜂蜜を加えて混ぜても簡単にソースができます♪

コツ・ポイント

にんにくは香がでたら焦げてしまうので取り除いた方が良いです。
バターの量やはちみつはお好みで加減してください。
鯛以外の白身魚でもGOOD♪

このレシピの生い立ち

粒マスタードでソースを作ったら白身に合いそうだったので。
レシピID : 2409985 公開日 : 13/11/18 更新日 : 16/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

279 (257人)
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Eire
美味しかったです♪粒マスも使えてよかった🙏感謝
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すももの枝
なんて美味しいソース♡大絶賛でした!他にもいろいろ使えそうですね。
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ゆCafé
美味しいソースでした!また作ります!