鯛のムニエル ハニーマスタードソース

1. 1

   

   鯛の切り身の水気をよくふき取ってから塩コショウします。

2. 2

   

   --全体に小麦粉をまぶしておきます。

3. 3

   

   ソースを作ります。
   ①の材料を小さめの鍋かフライパンに入れ熱します。
   弱火でとろっとなるくらいです。

4. 4

   

   別のフライパンでバターを入れみじん切りにしたニンニクを炒めます。（香が出たら焦げる前に取り除くと良いです）

5. 5

   

   香が出たら鯛を皮の方から焼きます。
   両面焼き終わったらもう一度皮を焼いてパリッパリにします。

6. 6

   

   お皿に盛りつけてソースをたっぷりかければ出来上がり。

7. 7

   

   ☆番外編☆
   マヨネーズ、粒マスタードを同じ分量、お好みの量の蜂蜜を加えて混ぜても簡単にソースができます♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち