鯛のムニエル ハニーマスタードソース

鯛のムニエル ハニーマスタードソース

Description

感謝100つくれぽ♪
おすすめ度 ★★★★★
甘い香りと酸味のきいたソースが白身にぴったりです。

材料 (2皿)

皮付き鯛の切り身
2切れ
小麦粉
適量
塩コショウ
少々
1欠片
バター(ムニエル用)
20g
①バター
20g
①粒マスタード
大さじ2
①マヨネーズ
小さじ1
①はちみつ
小さじ1
①砂糖
小さじ1
①牛乳
50cc

作り方

1

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鯛の切り身の水気をよくふき取ってから塩コショウします。

2

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--全体に小麦粉をまぶしておきます。

3

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ソースを作ります。
①の材料を小さめの鍋かフライパンに入れ熱します。
弱火でとろっとなるくらいです。

4

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別のフライパンでバターを入れみじん切りにしたニンニクを炒めます。(香が出たら焦げる前に取り除くと良いです)

5

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香が出たら鯛を皮の方から焼きます。
両面焼き終わったらもう一度皮を焼いてパリッパリにします。

6

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お皿に盛りつけてソースをたっぷりかければ出来上がり。

7

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☆番外編☆
マヨネーズ、粒マスタードを同じ分量、お好みの量の蜂蜜を加えて混ぜても簡単にソースができます♪

コツ・ポイント

にんにくは香がでたら焦げてしまうので取り除いた方が良いです。
バターの量やはちみつはお好みで加減してください。
鯛以外の白身魚でもGOOD♪

このレシピの生い立ち

粒マスタードでソースを作ったら白身に合いそうだったので。
レシピID : 2409985 公開日 : 13/11/18 更新日 : 16/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

165 (155人)

18/11/28

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鱈で作りました!とーっても美味しかった♡♡感謝です(*´꒳`*)

iano

つくれぽありがとうございます♪とても美味しそうです^ - ^

18/11/21

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無理やりお弁当に入れました(笑)やっぱりソースが美味しいです♡♡

R1NR1N

つくれぽありがとうございます♪とても美味しそうです^ - ^

18/11/14

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バターたっぷりがいい!カリッと焼けました。ソース美味〜

ひろと^_^ママ

つくれぽありがとうございます♪とても美味しそうです^ - ^

18/09/28

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美味しい〜!お魚いくらでもいけちゃいますね〜(*^o^*)

田中彼方

つくれぽありがとうございます♪とても美味しそうです^ - ^

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