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Aを合わせて30分おく。昆布は5mm角に切り、だしの出た水は捨てない!!
人参は5mm角、れんこんも皮をむいて同様に切り、水にさらす。こんにゃくは塩もみしてアクを抜き、5mm角に切る。
鍋に1の水・人参・れんこん・こんにゃく・大豆を入れて蓋をし、人参が柔らかくなるまで10分ほど煮る。
昆布を加えて混ぜ、酒・砂糖・醤油を加えて汁気が無くなるまで煮含めたら完成♪(蓋はしない)
えぇっ!!なんて愛すべきうっかりさん(笑)れぽ、ありがとう♡
嬉しいコメント~♡しかも綺麗な仕上がりですね!!ありがとう♡
昆布たっぷりでお豆ふっくら!とっても美味しそう!ありがとう♡