ふわふわサクサク★蓮根と胸肉のナゲット

ふわふわサクサク★蓮根と胸肉のナゲット

Description

揚げずに手軽!FPも必要なく簡単♫手で持てるのに、食べるとホロっと柔らか、レンコンがサクサク!クリスマスパーティーにも!

材料

鶏胸肉
150g(皮を除いて、正味)
蓮根
100g(皮をむいて、正味)
玉ねぎ(すりおろし)
1/4個(50g)
★マヨネーズ
大さじ1
★塩こしょう
少々
大さじ1
サラダ油
適量

作り方

1

写真

鶏胸肉は皮を取り、小さく切ってから包丁で叩く。ミンチ状にせず、5mm角くらいの粒つぶ状態で良い。

2

蓮根はごく薄い薄切りにしてから、みじん切りにする。

3

写真

ボウルに、1、2、すりおろし玉ねぎ、★を入れて、手で粘りが出るまで混ぜる。

4

写真

ナゲット型にまとめ、サラダ油を多めにしいたフライパンで、こんがりと両面を焼く。

5

※そのままで美味しいですげ、好みでケチャップや、オーロラソース
(ケチャップ+マヨを同量混ぜる)で!

コツ・ポイント

鶏肉はミンチほど細かくせず荒く肉の塊が残るくらいにするのが、ポイント。ほろっとした柔らか食感になります。
マヨネーズを入れることで、風味良くふんわりと仕上がります。

このレシピの生い立ち

野菜もたっぷり取れてヘルシーなチキンナゲットが作りたくて。食感がいいので、普通のチキンナゲットより好評です。パーティーにも!
レシピID : 2410991 公開日 : 13/12/03 更新日 : 13/12/05

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