昆布とトマトのおだしで♪ロール白菜
Description
昆布とトマトのおだしで、おいしいロール白菜が出来ました。寒いときにふうふうしながらどうぞ♪
hirontan
材料
（２人分）
白菜の葉（巻きやすいようにゆででおく）
6枚
200ｇ
1/2個
ナツメグパウダー
少々
塩コショウ
少々
1個
1枚
1個
中1本
作り方
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1
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昆布の表面を軽くふいて、水300ｃｃ（分量外）につけておく。30分経ったら、火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。
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2
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ひき肉に、ナツメグパウダー、塩コショウを入れて、手でしっかりと混ぜる。玉ねぎのみじん切りを生のまま入れ、さらに混ぜる。
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3
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ゆでた白菜の葉の下1/4のあたりのところに、ひき肉を乗せ、くるくると巻く。
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4
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鍋に隙間がないように巻いた白菜を並べる。空いたところに、皮をむいてタテ8等分したじゃがいもと人参を詰める。
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5
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④の鍋に、材料がひたひたになる程度に、①の昆布だしを注ぐ。（足りなければ水を入れて調整してください）
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6
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くし切りしたトマトをいれ、じゃがいもと人参が柔らかくなるまで、コトコトとに火かける。
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7
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火が通ったら、塩コショウでスープの味を調えて、完成！
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コツ・ポイント
じゃがいも人参が煮崩れしないように弱火で煮て下さい。
大き目に切ると、見栄えもよく、食べ応えもあります。
私はいつも、早めに作って一度沸騰させ、そのあとは火を止めて、じっくり余熱で火を通しています。
余ったら、翌日の朝食にも♡
大き目に切ると、見栄えもよく、食べ応えもあります。
私はいつも、早めに作って一度沸騰させ、そのあとは火を止めて、じっくり余熱で火を通しています。
余ったら、翌日の朝食にも♡
このレシピの生い立ち
コンソメを使わないロール白菜が食べたくて作りました。
もちろん、キャベツでもおいしいです。
昆布ととまと、ひき肉のスープのやさしい味を楽しんでください。
もちろん、キャベツでもおいしいです。
昆布ととまと、ひき肉のスープのやさしい味を楽しんでください。
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