我が家のシンプル☆ローストポーク

厚手のビニール袋に豚もも肉、Aのりんごジュース、マーマレードとタイムを入れ冷蔵庫で一晩おく。

1の肉は表面の水分やマーマレードの皮などをペーパー等で拭き取りすりおろしニンニク、塩を揉み込み常温で30分おく。

フライパンにオリーブオイルをひいて中火〜強火で肉の表面に焼き色をつける。（焦げ付きやすいので火加減に注意☆）

オーブン加熱後、肉汁を落ち着かせる為アルミホイルでくるみ20分程休ませる。

ジップロック等に予め合わせておいたタレとお肉を入れて一晩味を染み込ませる。（オーブン加熱時に出た肉汁もぜひ加えて♬）

お好みの厚さにスライスする。タレは少鍋で2〜3分煮詰めて完成☆