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にんにくはスライス、唐辛子はたねを取り、輪切りにする。
野菜はお好みの大きさに切る。
土鍋にオリーブ油・①を入れ、香りがでるまで熱し、トマト缶を投入し、気ベラでつぶす。
水と固形スープ・塩を加えてひと煮立ちさせる。
野菜、肉を加えてコトコト煮込む。