元祖タッカンマリ風★根菜鍋★

土鍋にお水をはって、鶏ガラスープの素ときれいに洗った鶏肉のぶつ切りを入れて、中火で沸騰させないように火にかけます。

１を火にかけ出汁を取ってる間に、全ての食材を一口大に切りわけます。

火にかけて15分位したら１と２で切り分けた食材、蓮根、ごぼう、じゃがいも、しめじを入れる。

★トックは２分くらいでやわらかくなりますので、食べる分量だけ入れて食べて下さい。

★根菜類の火の通り具合は、好みがありますが、私は火を通しすぎず、食感が残る位がすきです！５分も火に通せば食べれます。

★つけだれ！
醤油に豆板醤をお好みの量といておきます。豆板醤多い目でもそんなに辛くありません。