ほくほく♪大根と鶏もも肉の煮物

ほくほく♪大根と鶏もも肉の煮物
あらかじめ、お米で煮た大根はほくほく♪
生姜醤油味の美味しい大根と鶏もも肉の煮物です。

材料 (2人分)

大根
1/3カット(400g)
鶏のもも肉
大1枚(300g)
☆酒
大さじ4
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
①賭け(みじん切り)
水(大根の下ごしらえ用)
600cc
水(煮物用)
400cc
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
小さじ1

1

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水600ccにお米(
小さじ1)程度入れます。1つまみ程度です。

2

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皮をむいて、厚さ2センチのいちょう切りに切った大根を1に入れて、沸騰したら、中火で20分煮ます。

3

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アクが出たら、お玉で綺麗に取り除きましょう。

4

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同時に、鶏のもも肉を一口サイズに切り、☆の調味料を入れた鍋で、中火で5分煮ます。
途中、ひっくり返しながら煮ていきます。

5

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ザルに大根をあげて水切りをします。

6

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再び鍋に、水400ccと★を入れて、お米のついたままでOKなので、5の大根を入れて中火で15分煮ていきます。

7

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4の鶏肉を6に汁ごと入れて中火で5分煮たら完成です。

8

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2013年12月10日★話題入り感謝です。作っていただいた皆様、MYフォルダ&印刷していただいた皆様感謝です。

コツ・ポイント

★大根をお米を入れたお水で煮ておくことで、アクが抜け、ほくほくに仕上がります。
★鶏肉と大根を別で煮て後であわせることで、鶏肉が煮すぎてかたくなることもなく、ちょうど良く仕上がります。

このレシピの生い立ち

我が家で昔から作るレシピです。
友達に美味しいのでレシピを教えて欲しいと言われたので、いつも適当に作っていた分量をしっかりと計って作りました。

自分の保存用に。
レシピID : 2417106 公開日 : 13/11/25 更新日 : 13/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

85 (82人)

18/11/04

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大根に味が染みて鶏肉が柔らかくて美味しいです

アイリスフィール

つくレポありがとう♥️おいしくたべでもらえて嬉しいです‼️

15/04/22

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簡単にホクホクできました。 レシピありがとうございます。

東洋カメリア

初れぽありがとう♡上手にできてよかったです♡

15/01/28

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鶏肉に味を付けてから合わせるのが良いんですね♪美味しかったです♡

たなか家

レポありがとう♡おいしく作ってもらえてよかったです♡

14/12/29

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もう少し煮た方がよかったかも。でもおいしかったです。

しゅーくりーむママ

初レポありがとう♡次はじっくり煮るといいですね♡

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