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ほくほく♪大根と鶏もも肉の煮物

ほくほく♪大根と鶏もも肉の煮物の画像

Description

あらかじめ、お米で煮た大根はほくほく♪
生姜醤油味の美味しい大根と鶏もも肉の煮物です。

材料 （2人分）

大根
1/3カット(400g)
鶏のもも肉
大１枚（３００ｇ）
☆酒
大さじ４
☆醤油
大さじ２
☆砂糖
大さじ１
☆生姜
①賭け（みじん切り）
水（大根の下ごしらえ用）
６００ｃｃ
水（煮物用）
４００ｃｃ
★醤油
大さじ１
★砂糖
大さじ1/2
★ほんだし(顆粒)
小さじ１
米
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    水６００ccにお米(
    小さじ１)程度入れます。１つまみ程度です。

  2. 2

    写真

    皮をむいて、厚さ２センチのいちょう切りに切った大根を１に入れて、沸騰したら、中火で２０分煮ます。

  3. 3

    写真

    アクが出たら、お玉で綺麗に取り除きましょう。

  4. 4

    写真

    同時に、鶏のもも肉を一口サイズに切り、☆の調味料を入れた鍋で、中火で５分煮ます。
    途中、ひっくり返しながら煮ていきます。

  5. 5

    写真

    ザルに大根をあげて水切りをします。

  6. 6

    写真

    再び鍋に、水４００ｃｃと★を入れて、お米のついたままでOKなので、５の大根を入れて中火で１５分煮ていきます。

  7. 7

    写真

    ４の鶏肉を６に汁ごと入れて中火で５分煮たら完成です。

  8. 8

    写真

    ２０１３年１２月１０日★話題入り感謝です。作っていただいた皆様、MYフォルダ＆印刷していただいた皆様感謝です。

コツ・ポイント

★大根をお米を入れたお水で煮ておくことで、アクが抜け、ほくほくに仕上がります。
★鶏肉と大根を別で煮て後であわせることで、鶏肉が煮すぎてかたくなることもなく、ちょうど良く仕上がります。

このレシピの生い立ち

我が家で昔から作るレシピです。
友達に美味しいのでレシピを教えて欲しいと言われたので、いつも適当に作っていた分量をしっかりと計って作りました。

自分の保存用に。
レシピID : 2417106 公開日 : 13/11/25 更新日 : 13/12/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

86件 (83人)
2019年9月15日
写真
ちゅちゅちゃみ
ショウガがきいてて美味しかったです♪

レポありがとう♥️生姜は体も暖まるし良いですね♥️

2018年11月4日
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アイリスフィール
大根に味が染みて鶏肉が柔らかくて美味しいです

つくレポありがとう♥️おいしくたべでもらえて嬉しいです‼️

2015年4月22日
写真
東洋カメリア
簡単にホクホクできました。 レシピありがとうございます。

初れぽありがとう♡上手にできてよかったです♡

2015年1月28日
写真
たなか家
鶏肉に味を付けてから合わせるのが良いんですね♪美味しかったです♡

レポありがとう♡おいしく作ってもらえてよかったです♡

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