海老とマッシュルームのタラゴン炒め

海老とマッシュルームのタラゴン炒め
バターとタラゴンの甘い香りで、プリプリの海老とマッシュルームを満喫♪

材料 (1人分)

海老
8尾
ブラウンマッシュルーム
6個
生のタラゴン
3~4枝
1かけ
バター
10g
小麦粉
適量
少々

1

【にんにく】薄くスライス
【マッシュルーム】厚めにスライス
【タラゴン】硬い枝は除き、ざく切り

2

【海老】殻と背ワタを取り、小麦粉を軽くふって、はたいておく。

3

フライパンにバターと、1のにんにくを入れ、弱火で炒める。バターが焦げる前に2の海老を投入。重ならないように配置。

4

1のマッシュルームも投入。海老は、じっくり片面ずつ炒める。マッシュルームも焦げないように菜箸等で動かしながら炒める。

5

炒めたマッシュルームから水分が出てくるので大丈夫なはずですが、どうしても焦げそうだったら白ワイン少々加えます。

6

全体に火が通ったら、火を止めて、タラゴンを入れて、しんなりするまで混ぜる。塩で味を調えて、出来上がり♪

7

【一緒に♪】
写真のサラダはkebeibikoさんのID: 2234904
パスタは大魔女さんのID: 1617046

コツ・ポイント

なし♪

このレシピの生い立ち

生のタラゴンが余ったので、相性の良いバターと、合いそうな食材を合わせてみました。
レシピID : 2418088 公開日 : 13/11/26 更新日 : 13/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (5人)

18/05/19

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タラゴン初めて使いました。独特な味が癖になりますね。

みちみちみ

初タラゴン使用に光栄です!ほんと独特のいい香りですよね♪

17/02/15

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乾燥タラゴンで。素敵なバレンタインディナーになりました。感謝

コーデリア·グレイ

バレンタインに作っていただき光栄です♡ありがとうございます!

16/12/08

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これも絶品!!いつも美味しいレシピをありがとうm(_ _)m

コーデリア·グレイ

嬉しいお言葉!こちらこそ、いつも素敵なれぽ有難うございます♡

15/10/30

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カリカリパンにのせておつまみに。タラゴンの香りがエビによく合う~

ルロワ・モワ

素敵食卓にあがれて幸せ~♡ブログにも感謝!いつも楽しく拝読♬