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白菜は1㎝幅くらいに切る。玉葱とハムは薄切りにする。
フライパンにバターを入れ、ハムと玉葱を炒める。白菜も加え炒める。マカロニを入れて一旦火をとめる。
小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜる。再び火を付け混ぜる。
コンソメを入れ煮詰める。塩コショウで味を調えたら耐熱容器に入れチーズをのせたらトースターでお好みの焼き色が付くまで焼く。