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鶏と野菜のエスニックサラダ♪

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Description

今月のセール品の“鶏胸肉”。今日はさっぱり食べたいなぁ☆
エスニックな香りたっぷりなサラダで野菜がたっぷり食べれます！！

材料 （２人分）

たまねぎ
半分
鶏胸肉
一枚
セロリ
１本
にんじん
１/４本
トマト
小２個
※酒
適量
※塩
適量
片栗粉
適量
☆ナンプラー
大さじ２
☆レモン液
大さじ３（お好みで）
☆砂糖
中さじ１
☆市販イタリアンドレッシング
大さじ５
☆塩
適宜
☆ブラックペッパー
適宜
☆唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    まずはタレを作ります。☆の材料を全て混ぜます。

  2. 2

    トマトをさいの目に切り、１のタレに漬けておきます。

  3. 3

    鶏肉を皮を剥いで、好みの大きさに切り、※にしばらく漬けておく。

  4. 4

    たまねぎはスライサーで薄くスライス。セロリは１口大に削ぎ切り。ニンジンは薄切りして少し硬めに茹でて水切りをしておく。

  5. 5

    ３の鶏肉の水気を拭き、片栗粉をつけて茹でる。火が通ったら、ザルにあけて冷ます。

  6. 6

    ２に、４と５を入れて味を馴染ませるようにして混ぜて冷蔵庫で３０分ぐらい冷ます。できあがり♪♪

コツ・ポイント

たまねぎの辛味が苦手な人はしばらく水に浸しておくといいよ！鶏胸肉はしっかり※につけるとパサつかなくて美味しいよん☆

このレシピの生い立ち

セールで買ったセロリが冷蔵庫で干からびそうに…。で、クックパッドで検索してたらｍｅｉｙｕｎさんのレシピが美味しそうだったので、それをみるきぃ風にアレンジしました！！エスニック味大好き☆
レシピID : 242043 公開日 : 06/03/04 更新日 : 06/03/04

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鶏と野菜のエスニックサラダ♪
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