61.すじ肉の梅煮付け

Name: 61.すじ肉の梅煮付け
Yield: 4人分
Ingredients: 鹿すじ肉 200g; 醤油 60cc; みりん 60cc; 梅干し 4個; ショウガ 1片; 水 500cc

Description

疲れた身体に　梅干しと鹿肉　栄養バッチリです！

鹿すじ肉

200g

醤油

60cc

みりん

60cc

梅干し

4個

ショウガ

1片

500cc

【シカ肉をおいしく食べるための５カ条】
　①血抜きされた肉を使う
　②保存中は空気に触れさせない
　③再冷凍しない
　④火を通しすぎない
　⑤個体差の違いを楽しむ

肉類を調理する方への注意

兵庫県丹波市が
みなさんに「丹波の良質なシカ肉」
を知っていただくべく
【シカ肉料理100レシピ】
を考案しました！

レシピID : 2420636 公開日 : 14/11/21 更新日 : 14/12/11