抹茶パウンドケーキ
NO．７
作り方
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1
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パウンド型はくっつき防止に紙をひくか、バターを塗り強力粉をまぶしとく。
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3
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バターを常温に戻しクリーム状にしたらグラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる
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4
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蜂蜜を加え合わせたらといた卵を2〜3回に分けて入れる
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5
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【A】を加え合わせたらクルミをいれ均一に混ぜる
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6
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生地の半分をパウンド型に敷き、黒豆を上に敷き詰める
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7
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残り半分に抹茶を加え合わせたら敷き詰めた黒豆の上に敷いて170℃でまずは40分焼く
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8
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40分経った時点で竹串をさし中が焼けてなかったらもう10〜20分焼く(表面が焦げるのを防ぐのにアルミをかぶせるといい)
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9
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焼きあがったら粗熱をとり型から外して冷まし、ラップに包み冷蔵庫へ
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10
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粉糖ときなこを一緒にして水、レモン汁で好みの固さにする
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11
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冷めたパウンドにアイシングを乗せる……end
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コツ・ポイント
黒豆じゃなくてもうぐいす豆や小豆でやっても美味しいと思いま〜す
このレシピの生い立ち
和風に仕上げてみました♫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
