ごぼうネギきのこのジンジャーカルボナーラ

鍋にお湯をわかす。

ごぼうはよく洗って皮付きのまま斜め薄切りに、ねぎはごぼうより厚めに斜め切りにする。

しめじは石づきを落として小房に分け、生姜は皮付きのまますりおろす。

しんなりしてきたら ねぎを加えて炒め合わせる。
＊ねぎはこんがり焼き色が付くように炒めると 香りや旨みが増して◎

スパゲティをゆでる。ゆで上がったらザルにあげて湯切りする。

５に生姜を入れて
サッと炒め合わせ
火を止める。
カルボナーラソースを加えて混ぜ、６を加えて余熱でよく和える。