辛旨!穂先筍ピリ辛煮♪の画像

Description

2017.5.7.話題入り♪ピリッ!と美味しい筍の煮物におかかで風味をつけました♪お弁当に♪筍は硬い部分でも美味しい!

材料 (作りやすい分量)

穂先筍(筍水煮)
200g
サラダ油
大さじ1
1P(2.5g)
調味料
カップ半分
日本酒
大さじ1
醤油
大さじ1.5
砂糖(三温糖)
大さじ1.5
鷹の爪
1本

作り方

  1. 1

    写真

    穂先筍は1.5~2㎝幅に切り更に縦に3~4等分にする.切ったら1度茹でこぼす.

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油をしき鷹の爪と筍を軽く炒め調味料を入れ中火で汁が無くなるまで炒り煮する.火を止めて鰹節を混ぜる.完成♪

  3. 3

    写真

    今回の穂先筍を袋から出した状態.すでにカットされてます.

コツ・ポイント

筍は1度茹でこぼした方が水煮の匂いが消えます.

このレシピの生い立ち

毎日のお弁当に1品は作り置きを詰めたいので日持ちのする辛味を作りました♬
レシピID : 2423220 公開日 : 13/12/01 更新日 : 17/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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もっちーい
ピリ辛で美味しかったです^^お弁当のおかずにもぴったりでした。素敵なレシピありがとうございます(*^^*)

こんばんは♪シャキシャキ美味しそうに作って頂きありがとうございます!Wレポ感激です!

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クック3539PY☆
いただいた筍も残り少し…夫から筍煮のリクエスト有りレシピを参考にさせていただきました😊辛味のある好みの味付けに大満足です♡

こんばんは♪筍の季節に作って頂き嬉しい♡季節限定の野菜は魅力的です!美レポお届けありがとうございます♡器も素敵!

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スタイリッシュママ
ピリ辛とおかか風味が絶品☆穂先筍の美味しさを堪能しました💛

レポ頂きありがとうございます!冷めても美味しいのでお弁当にもお勧めです♬

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うずらのこ
今年もリピ!やっぱり美味しい。いっぱい作ってもすぐ無くなります。