HMで簡単♡シューケーキのXmasリース
作り方
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1
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※失敗なく手早くする為に必ず用意しておいてね♪
※材料は常温にしてHMも量っておき薄力粉の際はふるいます♥分量厳守でね♥
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2
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卵も、滑らかになるまでよく溶いておきましょう。
※手早く作業する事が大切ですが、火傷等に充分気を付けて下さいね♡
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3
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耐熱容器に水・サラダ油・塩を入れ5~600Wレンジでラップなし3分加熱します。W数が?の時は沸騰して5秒加熱します。
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4
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取り出したらすぐにHMをドサッと一度に入れ(火傷に注意下さい)手早く粉っぽさが無く纏まるまでスプーンでよくかき混ぜます。
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5
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4を再びレンジへ入れ5~600Wで45秒加熱して出し、すぐに良くといておいた卵を数回に分けて加えて混ぜていきます。
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6
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良く混ぜて生地がゆっく~り落ちる位になったらOK☆オーブンを190℃に予熱します。※かき混ぜ筋や生地の角が残るようにね☆
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7
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スプーンで22~3㌢の輪を作り霧吹きか手を濡らして振りかけます(2~3㌢大きくなります)出た角や形の修正は濡らした手で♪
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8
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7をオーブンに入れ15分焼きドアを開けずに170℃に下げ15分程焼きます。
※薄力粉の際は190℃20分+180℃20分
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9
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生クリームに砂糖とバニラエッセンスを入れ硬めにホイップします。シューを横半分に切り下部分にクリームで苺を挟みます。
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10
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シューを乗せ上にもデコレーションします♪粉糖を掛ける際にははじめにね。カットフルーツ・チョコバラ・リボンを乗せました♡
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コツ・ポイント
HMは薄力粉より焼色が濃く早く付きます☆
シュー生地は直ぐに焼いてね♬
形作る時は幅4㌢までにネ
厚過ぎると重さで潰れます★
高さを出すと見た目が綺麗に♡
焼上げまでオーブンは絶対開けないようにね♪