マグロ・大根・蒟蒻ぼっかけ風煮

大根の皮を剥き1㎝位の角切りに。蒟蒻も同じ様に切ります。沸騰したお湯で3分程茹でます。

ザルに上げ、次はマグロを2㎝位の角切りにしてボールに。そこに沸騰したお湯を入れ、1分浸けたらザルに上げ水切りを★

生姜は細目千切りに。フライパンに調味料と水を入れ、沸騰してきたら大根と蒟蒻を入れ蓋をして弱めの中火で5分位煮ます。