我が家の✿タコス＆カレー味肉まん
miyuki12
作り方
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1
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ＨＢで１次発酵までした生地を、等分して丸め、１５分ベンチタイムをとる。
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3
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玉ねぎの色が変わったら、豚ミンチ、片栗粉も加える。
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4
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豚ミンチの色が変わったら、ルーと５０～７０ｃｃの水を加え、汁気が飛ぶまで炒め、◎で味を調える。
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5
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１の生地を広げて、チーズを乗せる。
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6
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チーズの上に、４の具を乗せ、(チーズは具に混ぜ込んでもＯＫです）
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7
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具を包み込み、開かないようにつまんでしっかり閉じる。
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8
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切ったクッキングペーパー等に一つずつ乗せて、２次発酵させる。
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9
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蒸気の揚がった鍋に蒸し器を乗せて、約１０分蒸せば出来上がり。
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10
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出来立て、チーズがとろけます。
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11
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具が少量残ると思うので、トーストに乗せたり、チーズをトッピングしてお弁当にもどうぞ。
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コツ・ポイント
肉まん生地に米粉を入れるともっちり美味しい生地ができます。ハヤシライスルーを使うとタコス風の味に。お使いのルーによって、ルーの量は調味料を調節下さい。玉ねぎの他に、ピーマンなど具材のアレンジも歓迎です。
このレシピの生い立ち
みんとこさんの「ハヤシライスの素で簡単タコライス♪」(ID:２３６５３９３)が手軽でとても美味しかったので、参考にハマリ中の点心(肉まん)にアレンジさせて頂きました。みんとこさん、素敵なレシピを有難う♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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