卵黄消費☆チョコレートクッキー

バターを室温に戻しておく。
薄力粉をふるっておく。
オーブンを170度に予熱。
チョコレートを刻んでおく(必要な場合)。

バター、砂糖、ココアパウダーを
クリーム状になるまですり混ぜる。

そこに卵黄と洋酒を入れ滑らかになるまで混ぜる。

さらに薄力粉を入れさっくり混ぜる。

まとまってきたら
生地を成形してラップに包んで
冷蔵庫で約1時間しっかり寝かせる。

1時間経ったら生地を冷蔵庫から取り出し
5mmくらいの厚さにして切って
クッキングシートを敷いた天板に並べる。

焼きあがったら完成！