本格派 でも簡単 チンジャオロースー

牛肉、ピーマン、たけのこはそれぞれ細切りにする。生姜は千切りに。

牛肉に、下味の卵～水までを加え、よくもみこんだら、片栗粉を加えてさらによくもみこむ。

たれはすべて合わせておく。

フライパンにごま油を大さじ1熱し、ピーマンとたけのこを強火で30秒ほど炒める。

牛肉を戻し、全体を混ぜたら、たれを入れ、強火で一気に仕上げて完成。