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圧力鍋で！豚肉と里芋のにんにく醤油煮こみ

圧力鍋で！豚肉と里芋のにんにく醤油煮こみの画像

Description

材料を圧力鍋に入れたらほっとくだけ！とろとろに溶け込んだにんにくが旨味の秘密。ニンニクのキツさはなく、優しい味です♡

材料 （3人分）

豚肩ロースブロック
300g
里芋
400g
人参
1本
にんにく
3片
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★水
カップ1/2

作り方

  1. 1

    豚肉は、1cm厚さの一口大に切る。人参は2cm厚さの輪切り。里芋は皮を剥いて大きめの乱切り。

  2. 2

    圧力鍋に材料を全ていれ、蓋をして火にかける。圧力がかかったら火を弱め、7分加圧。圧が下がるまで自然放置。

  3. 3

    写真

    蓋を取って中火で5分ほど、煮汁が半量になるくらいまで煮詰めたら出来上がり。（この時、ニンニクを潰して煮汁に溶かす。）

コツ・ポイント

たっぷりのニンニクが圧力鍋で柔らくなり、煮汁に溶け込むことで、少ない調味料でも味に奥行きが出ます。下ゆでをしなくても脂っぽくならにように、豚バラでなく、肩ロースを使用。
里芋は小さすぎると溶けてしまうので、大きめに。

このレシピの生い立ち

時間がなくて急いでいる時に、短時間でも手の混んでいるように思える味の煮物を作りたくて、かんがえました。
レシピID : 2435743 公開日 : 13/12/17 更新日 : 13/12/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年4月27日
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ばななちゃん538
鶏肉で(’-’*)♪とても、美味しくて一気になくなりました!
2014年11月30日
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らんぴん
大蒜の旨味が凄くいい役！御飯が進む進む！家族に大好評！感謝です★
2014年11月9日
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ＡＭＧ
ニンニクのｱｸｾﾝﾄが絶妙＾＾とても美味しかったﾃﾞｽ！ｺﾞﾁ！
2014年3月29日
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やすさっちー
小間切れ肉を使って作ったけど、味付け最高でした！またリピします！

レポありがとうございます！掲載遅れてすみません(>_<)

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河埜玲子
圧力鍋で！豚肉と里芋のにんにく醤油煮こみ
by 河埜玲子