♪大根の切れ端でリメイク!さっと和え物♪

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Description

冷蔵庫の余りで簡単もう一品おかず!もちろんおつまみにだって使えちゃいます。にんにくとしょうゆの香りで食欲UP!

材料 (4人前)

100g
2分の1本
1袋
にんにくチューブ
2cm程度
塩コショウ
適量
しょうゆ
香りづけ程度

作り方

  1. 1

    大根を細切りにする。イメージ的には、大根の面取りをした後に出る切れ端のような感じです。。。

  2. 2

    人参を千切りにする。

  3. 3

    えのきだけを、5センチ幅に切る。

  4. 4

    2と3を耐熱容器等に入れ、1分半ほど加熱する。しんなりしてくればいいので、お好みで調節してください!

  5. 5

    細切りにした大根と4をボウルで合わせ、そこにツナ缶をオイルごと投入します。

  6. 6

    塩コショウとにんにくチューブを入れ、混ぜ合わせます。

  7. 7

    香りづけに、お醤油を回し入れる

  8. 8

    お皿に盛り付けて、上に白ごまをパラリとふりかけ出来上がり♪

コツ・ポイント

大根は細く・薄く切ると加熱せずとも食べられますので手間が省けるし、大根そのもののみずみずしさも楽しめます(*^_^*)

このレシピの生い立ち

おでんの大根の下処理で出た切れ端を捨てるのがもったいなく、おでんに味噌汁でもないしな~・・・と悩んでいたところに、主人からの「じゃあ、それでおつまみでも作ってよ!」という一言で奮起!冷蔵庫にあった野菜たちでさっと作っちゃいました(笑)
レシピID : 2436152 公開日 : 13/12/17 更新日 : 13/12/17

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