ほんのりピンクのパプリカムース

野菜は洗って玉ねぎは薄切り、パプリカは火が通りやすい大きさに切る。
鍋にバターを入れ玉ねぎを炒める

焼き色が付いてしんなりしたら、パプリカを加え塩・胡椒をしよーく炒める。野菜がしんなりしたら牛乳を加え１０分程中火で煮る。

１０分経ったら火を消しミキサーし野菜を潰したら粉ゼラチンを加えて混ぜながら溶かし荒熱を取る。

人肌位に冷ましたパプリカを加えてゴムベラで底から返すように混ぜ合わす。器に流しいれ冷蔵庫で3時間程冷やしたら出来上がり。