簡単味噌グラスソースの煮込みハンバーグ
工学部男子大学生
作り方
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人参はみじん切りにし、レンジで1分ほどチンする。パン粉は牛乳に浸しておく。
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残りの(a)の材料をいれよく練る。
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もちろんご自身のお好みのハンバーグのタネを使っていただいでもかまいません。
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4
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油をひいたフライパンでハンバーグを両面焼きます。両面こんがり焼けると酒を入れ30秒ほど蓋をし酒蒸しにします。
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その後あらかじめ合わせた(b)を入れ煮込みます。
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小さくハンバーグを成形し、お弁当かっぷにいれて冷凍保存も可能です！お弁当にいれる際は3,40秒ほどレンチンしてください。
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この味噌ソースのハンバーグ以外の活用案をつくれぽに教えてくださると幸いです。
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祝！クックパッドニュース掲載！
皆様ありがとうございます！
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コツ・ポイント
人参は冷めてから肉と混ぜるようにしてください。こそいだりはしないですが、お酒でフライパンについたお肉の旨味を浮かせてソースにするイメージです。お酒だけは合わせずに先にフライパンにいれます！あれば水の代わりに赤ワインを使用してもらってもOK!
このレシピの生い立ち
自分の好きな鯖の味噌煮を煮込みハンバーグに昇華させたイメージです。
工学部男子大学生
