豆腐バーグ

豆腐は水切りしておく

玉葱はみじん切りにしておく

バターはレンジで溶かしておく

ボウルに合挽きミンチ、玉葱、豆腐、ナツメグ、塩コショウ、卵、パン粉、バターをいれてよく混ぜる

ハンバーグの形を作る

（両手で空気を抜くようになげて形成し、真ん中は凹ませておく）

裏返したほうも焼けてきたら、水、ワイン、ケチャップ、ウスターソース、オイスターソース、えのきをいれて弱火で煮込む

たまに、お玉などで上にソースをかけ、水分がなくなり、ドロッとしたら出来上がり！