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BASIC：鶏肉のから揚げ

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Description

最もスタンダードなから揚げです！

材料 （2～3人分）

鶏もも肉
200g
 
◎醤油
大さじ2と1/2
◎生姜(すりおろし)
小さじ２
生姜スライス
5～6枚
片栗粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大より少し大きめに切ってボールなどに入れておく

  2. 2

    ◎を合わせて、１のボールに入れて鶏肉とよくなじませる

  3. 3

    鶏肉とボールの間に隙間ができないように、ぎゅーってする

  4. 4

    ３の鶏肉の上にスライスした生姜を乗せて、20分程冷蔵庫に入れておく

  5. 5

    20分後、鶏肉の水分を軽く拭いて片栗粉をまぶす

  6. 6

    170度の油できつね色になるまで揚げる

コツ・ポイント

＊生姜はスライスを乗せることで風味がよくなります。苦手な人や小さなお子さんには、生姜スライス乗せないほうがいいかもです。
＊片栗粉をまぶすときはキッチンペーパーで、醤油などが垂れてこない程度に拭き取ってください。

このレシピの生い立ち

彼氏の大好物で、よく作っているうちにいいものができました！
レシピID : 2445484 公開日 : 13/12/26 更新日 : 13/12/26

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