フライドチキンで焦がしバターチキンピラフ
蜜柑の庭
作り方
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1
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フライドチキンは骨を除き適当な大きさに裂いておく。
生肉の場合は一口大に切って軽く塩胡椒して炒めておく。
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2
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フライパンにバターを入れ少し焦がす（焦がしバターの場合は最後に入れるのでここではサラダ油少々を使う）。
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3
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玉葱と人参のみじん切りを加え炒める。
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4
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ぶなしめじのみじん切りを加え、炒める。
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5
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トマトのざく切りを加え、トマトがペースト状になるまで炒める。
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6
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米を洗わずに加え炒める。
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7
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コンソメキューブと水を加え、煮立てる。
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8
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炊飯ジャーに中身を移し、ご飯を炊く要領で炊く（焦がしバターを入れる場合はここで入れる）。
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9
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炊きあがったら、1の鶏肉を加え、10分程蒸らす。
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10
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インゲンを茹でて5㎜幅に切った物を加え、全体を混ぜる。
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コツ・ポイント
焦がしバターの作り方はレシピID : 2434008の手順3、4を参照して下さい。
このレシピの生い立ち
冬休み･･･。カレー、チャーハン、スパゲッティと昼の定番メニューが底をつき、ピラフでも作ろうか、と思って肉のストックを見たら鶏肉を切らしていて、代わりにクリスマスのフライドチキンが1枚残っているのを発見！で、このメニューになりました(^^ゞ
