フライパンで作る簡単ローストビーフ

常温に戻したかたまり牛もも肉に塩コショウで下味を付ける

フライパンにオイルと潰したニンニクを入れ弱火で香りをだしていく

強火で肉の表面を焼き肉汁を閉じ込めたら、赤ワインを入れて蓋をし５分蒸らす。

フライパンに残った赤ワインを三分の一まで煮詰めて醤油小さじ入れソースにします。

最後に切って付け合わせの野菜と一緒にソースをかけて頂きます。わさびをつけても美味しいですよ。