プロ直伝!激うま♡ピリ辛ナポリタン
作り方
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沸騰したお湯に塩、茹でる用のオリーブオイルを入れ、お好みの硬さまで茹でる。
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3
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茹で上がったらゆで汁100ccずつを2セット用意しておく。
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4
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100ccの1つのゆで汁とバターとザルで切った麺をボールに入れよく絡ませておく。
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5
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フライパンに炒める用のオリーブオイルを入れ、弱火で鷹の爪を炒める。次に野菜を固い物から炒める。ツナはまだ入れないで!
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6
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野菜に火が通ったら、パスタの残りのゆで汁とパスタソースを野菜と煮込む。(なかったらトマト1缶で平気!その場合種は取って)
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7
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弱火で煮込み、沸騰したらツナとパスタも入れる。ここで味見をし、味が足りなかったらお好みでトマトケチャップを入れる。
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8
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最後に生クリームを入れ、よく混ぜて出来上がり♡
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コツ・ポイント
オリーブオイルを入れたお湯でパスタを茹で、そのゆで汁を炒める時に入れるのが重要です!
このレシピの生い立ち
調理師として学んだ事を活かしたくて作りました♡