ブロッコリーと人参とツナのキレイなサラダ

Name: ブロッコリーと人参とツナのキレイなサラダ
Cook time: 20 min
Yield: 4～5人分
Ingredients: ブロッコリー 1株; 人参 1本; ツナ缶 1缶; ★オリーブオイル・酢 各大さじ1; ★塩コショウ 適量

Description

本掲載、２００レポ感謝★人参とブロッコリーは一緒に茹で、ツナ缶、オリーブ油、お酢でシンプル味付け。彩りも味もオシャレに！

moj

材料（4～5人分）

ブロッコリー

1株

人参

1本

ツナ缶

1缶

★オリーブオイル・酢

各大さじ1

★塩コショウ

適量

作り方

1: 人参は小さめの乱切りにし、濃い塩水で茹でる。
※水1ℓで塩大さじ1

2: 人参に火が通ったら、人参はそのままにし、一口大にカットしたブロッコリーを鍋に入れ茹でる。

3: 茹であがったブロッコリーと人参は、粗熱をとった後にツナ缶（油ごと）と★を入れ、冷やして味をなじませる。

4

コツ・ポイント

・野菜に塩味を付ける為、濃い塩水で茹でる（海水の濃度）
・人参は竹串で茹で加減を確認。
・茹でた野菜はしっかり湯気を出し水気を飛ばしてから味付け。
・シーチキンは油ごと（ノンオイルなら汁ごと）使用。ノンオイルならオリーブオイルは大さじ2。

このレシピの生い立ち

人参を濃い塩水で茹でると甘みが引き立ち、それだけでもとても美味しくなります。
今回は栄養満点のブロッコリーとあわせ、彩りキレイに仕上げました。
たっぷりコショウがオススメ！
ドレッシングの塩は入れすぎに注意！（野菜に塩味がついているので）

レシピID : 2453365 公開日 : 14/01/05 更新日 : 17/03/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com