簡単ぶりの照り焼き☆調味料は３つ

ぶりに塩をふり、１０分たったら、水で洗いキッチンペーパーで拭く。臭みとり余分な水分をとる。味がしみ込みやすくなるため。

フライパンを熱しサラダ油をしき、ブリをこんがり焼く。表面になる方から焼いていく。

片面が焼けたら、ひっくりして蓋をして３分焼く。弱火〜中火。油が出てきたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る

泡が大きくなってきたら煮詰め終了。

お皿に盛りつけて、大根おろし、はじかみ生姜を添えたら出来上がり。