風邪の予防に☆白菜と小松菜の豆腐スープ
アロハ55
作り方
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1
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白菜・小松菜・玉ねぎを刻む。(小松菜のえぐみが気になる方は断熱皿でレンチンし、さっと水をくぐらせてから刻む)
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2
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鍋を中火にかけバターを溶かし、1を炒める。水・固形スープの素・豆腐をくずし入れ、5分ほど煮る。
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3
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↑豆腐がなければ、水を1カップに減らし、代わりに豆乳1カップを加えて下さい。もちろん牛乳でもOK!
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4
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いったん火を止め、バーミックスでガーッ。なめらかさはお好みで加減して下さいね。
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5
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弱火にかけ、塩こしょうで味をととのえたら完成。あればクルトンを入れたりコーヒーフレッシュを回しかけます。
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6
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2014.1.15 かぼちゃと人参のバージョンを作りました。レシピID:2464016
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コツ・ポイント
バーミックスがない場合はミキサーで。ただし必ず粗熱は取ってから。高温で膨張して中身が溢れて危険です！
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの小松菜をたくさん食べたくて。美肌にも効果的♪
アロハ55
