さといものグラタン
rafuoreo
作り方
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1
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玉ねぎは薄切り、ベーコンは1㎝に切る
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2
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里芋は皮をむいて、1㎝の輪切りにして、電子レンジで5分ほどチンしておく。（この時は堅くても、後で煮込むのでOK）
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3
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バターと少量の油で、玉ねぎとベーコンを炒める
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4
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玉ねぎがしんなりしたら、塩コショウをする。
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5
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電子レンジでチンしておいた、里芋を加えて、水100ccと酒大さじ2、コンソメを加えて弱火で20分ほど煮込む
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6
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煮込んだ状態
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7
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まだ、水分が残っている状態で、味噌を加えて更に5分ほど煮込む
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8
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耐熱の器に盛る
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9
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しめじを小房にして飾り、5㎝に切った小松菜を飾る
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10
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ホワイトソースを流し入れる
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11
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とろけるチーズをかける
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12
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オーブンで20分ほど焼いて出来上がり
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コツ・ポイント
里芋はレンジでチンした時は堅くても、後で煮込むのでOK
煮込む時には、焦がさないように。
煮込む時には、焦がさないように。
このレシピの生い立ち
お正月使った里芋が残ってしまい、
レシピID：2027971
里芋を味噌とバターで味付け を参考にさせていただきました。それにしめじや小松菜を加えてボリュームUP
レシピID：436797
ホワイトソースを参考にさせて頂きました。
レシピID：2027971
里芋を味噌とバターで味付け を参考にさせていただきました。それにしめじや小松菜を加えてボリュームUP
レシピID：436797
ホワイトソースを参考にさせて頂きました。
rafuoreo
