４種のきのこオイル漬け～常備菜～

しめじとブナピーは石づきを除いて小房にわける。えのきは根元を切り落としてからほぐす。エリンギは縦ににスライスします。

湯をわかしきのこを茹で（サッと）ザルにあげて水分を切る（シッカリ切る）

ボールに調味料Ａをいれ混ぜてから
２のきのこ類をすべて入れて漬け込みます。